【フランスの種】 CATROS社 ズッキーニ・Longue de Nice【固定種】[C-144]
ズッキーニ・Longue de Nice 生育旺盛でツルをぐんぐん伸ばし、大きな葉を付けて 広がります。
雄花はフリッターとして料理に使われます。
実がまだ小さい緑色のうちはズッキーニとして、実が 大きくなると 表皮は茶色に変色しパンプキンとして楽しめます。
パンプキンとしての果実は甘く、柔らかく、ナッツの ような風味豊かです。
≪調理のヒント≫ 実がまだ小さな緑色のうちは、生食もしくは焼き網などでグリルして サラダに、またスライスしてグラタンやラタトゥイユ、スープに使います。
雄花はフリッターや詰め物料理に使います。
直径10-18cm、長さ60-100cm、約3-10Kg、表皮が茶色くなるまで育て、 パンプキンのように調理することも多い品種です。
パンプキン・バターナッツに似ています。
甘みの強いオレンジ色の果肉で、パイ、マッシュなどに使います。
スープやヴルーテ（veloutés）：ホワイトソースには特におすすめです☆
●種まき:4-6月 ●収穫:8-10月 ◆内容量：5g約25粒 ◆発芽率：88％ ◆生産地：フランス
- 商品価格：605円
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